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Até este domingo de Páscoa, os 30 restaurantes aderentes ao Festival do Cabrito servem pratos tradicionais em Torres Novas.
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É tradição ter cabrito à mesa na semana de Páscoa. E, em Torres Novas, mantém-se viva essa tradição com receitas que atravessam gerações.
O prato mais tradicional é o cabrito no forno com batatas e grelos. A preparação começa no dia anterior com o cabrito a marinar para garantir o sabor.
Mas há outras formas de provar o cabrito neste festival gastronómico, que decorre até este domingo em Torres Novas, e que atrai visitantes de vários pontos do país.
Desde cabrito assado no forno ao ensopado, passando pelo cabrito na púcara ou à padeiro, são 30 os restaurantes aderentes e que preservam os pratos mais típicos da gastronomia torrejana.
