Se na primeira reflexão de “Comida Não é App” a questão era o tempo da comida, nesta segunda a questão é a sua origem. Porque, quando desligamos o alimento da terra, do trabalho e da produção, acabamos a discutir preços sem perceber verdadeiramente o seu valor. A comida não nasce na prateleira nem começa na cozinha. Começa antes: na terra, na água, no risco, no trabalho e na decisão. Talvez uma das fraturas mais sérias do nosso tempo seja esta:…
