Na Quinta de Sampayo, em Vale da Pinta, no Cartaxo, uma família recuperou 1000 oliveiras galegas e apostou no renascimento da casta Trincadeira das Pratas. Com experiências sensoriais, as portas estão abertas para experienciar a vida rural autêntica.
Em 2024, onde alguns viam mato, uma família imaginou magia. Decidiu salvar o património com mais de 300 anos do abandono e fazer com que a quinta viva hoje uma nova era. Garante-se que o legado de Luiz Teixeira de Sampayo — o visionário, primeiro Visconde do Cartaxo — continua vivo. Onde os avós lançaram as bases, os filhos lideram o caminho, os netos crescem entre natureza e animais.
A Quinta de Sampayo tornou-se um enoturismo com “pés na terra”, onde as crianças (as da família e as que os visitam) aprendem que o vinho nasce do respeito e não de uma máquina.
Dora António
O centro da atividade da Quinta do Sampayo é o vinho e o modo como este é produzido, com foco na autenticidade, sustentabilidade e respeito pelo terroir.
É uma herança de 1718 com a energia de uma família que se recusa a deixar a história arrefecer em que o enoturismo surge como forma mais eficaz de dar a conhecer esse trabalho, funciona como a maior e mais imersiva montra do vinho que produzem.
Neste sentido, pretende afirmar-se como um polo de experiências sensoriais, proporcionadas pela unicidade deste território. Convida a desacelerar através de experiências que unem o saber ancestral à criatividade.
Abrem as portas a visitas guiadas, degustações enogastronómicas e eventos exclusivos, que podem também ser realizados no Espaço Sampayo, em Pontével, a poucos minutos da quinta do Cartaxo.
Experiências que celebram a terra: Poda, Prova e Pintura
Quinta do Sampayo
Seguindo as oportunidades da estação, há roteiro “Poda & Prova” (€30), de imersão na vinha, com explicação sobre a viticultura com André Domingues, poda a vinha enquanto e aprende sobre os ciclos da lua. É possível sentir o pulsar da terra na “Caminhada pelas Vinhas” (€30), ou viver o espírito comunitário no programa “Vindimar como um Vinhateiro”, com direito a transporte em trator e almoço regional (€80).
Faça a Prova Premium (€30), guiada pelo enólogo, Marco Crespo, ou o desafio de criar “Um vinho único, o seu!” (€70), uma aventura de experimentação que começa com uma prova cega de quatro vinhos e, através da mistura de castas, assume o papel de enólogo. Quem sabe não descobre um talento para “alquimia dos vinhos”. Está assegurado um momento divertido e uma garrafa de vinho para dar a provar a amigos ou para recordação.
Passeie a cavalo entre vinhedos (€70) e culmine num piquenique (€60). Se tem veia artística, puxe por ela e use o vinho tinto para pintar uma tela com o artista Massimo Esposito (€115). Se a preferência é combinar vinhos e gastronomia, a iniciativa “Na Adega com o Chef” (€100), usualmente na companhia de Justa Nobre, é a experiência certa.
Ana Macedo, Quinta do Sampayo
Cada visita pretende ser “um convite para fazer parte da família e celebrar a vida, copo na mão, entre património e inovação”. A Quinta de Sampayo recusa o conceito de turismo de massa. “Não queremos uma fábrica de visitas”, afirma a família anfitriã. “O objetivo é a proximidade e quem visita a quinta é convidado a mergulhar numa vida rural autêntica”.
Ana Filipa Macedo assumiu a gestão da Quinta do Sampayo para honrar o legado do pai e transformou o local num projeto de vida, focado na tradição, no respeito pela região e comunidade local. Conta com o apoio do marido na administração deste projeto, Pedro Emídio, e de uma equipa dedicada.
Encaram a revitalização da adega e vinhas como uma missão contínua e coletiva. Entre as 1000 oliveiras galegas recuperadas e a aposta na resiliente casta Trincadeira das Pratas, este projeto convive em harmonia com a natureza, não esquecendo o contributo da cabrinha Julieta e restantes “companheiros”, perus, patos e ovelhas. Todos têm um papel a cumprir no ecossistema.
Conhecer a Trincadeira das Pratas
Quinta do Sampayo
Dora António
O compromisso da família com a identidade do lugar reflete-se na vinha. Dos 90 hectares da propriedade, 56 são dedicados à viticultura, incluindo 11 hectares de vinha nova.
O grande destaque vai para a recuperação de castas autóctones, um trabalho desenvolvido com a equipa de viticultura e de enologia, com especial carinho pela Trincadeira das Pratas. Esta casta, quem 1920 era das mais plantadas na região, revela-se hoje uma aliada preciosa: resistente ao clima atual, produz vinhos com frescura e que “falam” sobre a terra.
O respeito pela natureza estende-se ao olival tradicional. As 1000 oliveiras galegas, anteriormente esquecidas, foram recuperadas para produzir um azeite virgem extra de linha biológica, extraído a frio, que preserva o sabor genuíno do Ribatejo.
Há cerca de três anos, a Quinta do Sampayo ganhou uma nova alma e um novo impulso, guiada pela visão determinada e apaixonada de Ana Macedo, filha do último dono, José Júlio de Macedo. Decidida a reerguer a propriedade da família e dar continuidade ao sonho do pai, naturalmente com a sua marca, a jurista de profissão, iniciou um processo profundo de transformação da marca, que passou pela reconstrução de imóveis, reparação de equipamentos, replantação da vinha e modernização de sistemas.
Em 2023, nasceram os primeiros vinhos de uma nova era, quese consolidam, com a colheita de 2024 disponibilizada no ano passado. Depois de muitos anos de afastamento, foi numa conversa com a filha que Ana Macedo tomou a decisão de visitar a Quinta. “Voltar à Quinta do Sampayo foi muito mais do que apenas satisfazer uma necessidade desconhecida, foi como abrir um livro de memórias e reencontrar pedaços perdidos de mim mesma.” Viveu um “misto de emoções contraditórias, viemos ver a adega, as casas dos animais e as vinhas, muitas vinhas”.
Determinada a reunir uma equipa à altura da ambição do projeto, rodeou-se de profissionais que partilham a paixão pelo vinho e pelo território. “Este regresso significa honrar a visão do meu pai e, de alguma forma, continuá-la, à luz da minha própria visão do que a Quinta pode ser, da marca que pode deixar na região e nos vinhos produzidos”, completa.
Qinta do Sampayo
Na visita a este lugar que conta a história de um território e de uma família provam-se várias referências de vinhos branco e tinto e o azeite Quinta do Sampayo (Rua Comendador Francisco Firmino Ribeiro da Costa, Quinta do Sampayo, Vale da Pinta, Cartaxo. Tel. 243248021).
