Celebrar o talento feminino na gastronomia e nos vinhos é o convite do Ladies Night Fest. Entre abril e dezembro, de norte a sul do país, mais de trinta chefs, sommeliers e produtoras de vinho dão vida a jantares especiais com ementas inéditas.
Mais de trinta chefs, chefs de pastelaria, sommeliers e produtoras de vinho dão vida à segunda edição do Ladies Night Fest, um festival que celebra o talento feminino na gastronomia portuguesa. Entre abril e dezembro, estão previstos nove jantares especiais em cinco cidades do país, reunindo nomes como Marlene Vieira (Zunzum Gastrobar, Lisboa), Angélica Salvador (InDiferente, Porto), Rita Magro (Atrevo, Porto), Noélia Jerónimo (Restaurante Noélia, Cabanas de Tavira), Lídia Brás (Bondlair Bistrô, Porto), Aurora Goy (Apego, Porto), Michele Marques (Casa do Gadanha, Estremoz) e Catarina Castro Correia (Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira), entre outras.
Em cada data, a chef anfitriã recebe duas chefs convidadas e uma chef de pastelaria para criar uma ementa original, num ambiente que junta criatividade, diversidade e a energia de mulheres que marcam a cozinha portuguesa contemporânea. Embora estas noites tenham como protagonistas profissionais femininas, as portas dos restaurantes estarão abertas a todos os apreciadores de boas mesas.
De Estremoz ao Porto, passando pela Figueira da Foz
O primeiro jantar acontece a 18 de abril na Casa do Gadanha, em Estremoz. A anfitriã, a carioca chef Michele Marques, que vive no Alentejo há mais de duas décadas, recebe a algarvia Noélia Jerónimo (Restaurante Noélia), distinguida com Garfo de Prata e Chef do Ano 2021 pelo Guia Boa Cama Boa Mesa, a atriz e entusiasta da cozinha Joana Barrios, e ainda chef Lara Figueiredo (MACAM, Lisboa), considerada Chef de Pastelaria do Ano nos Prémios Mesa Marcada.
A ementa abre com os snacks “Croquete de borrego com maionese de alho assado” e “Pastel de cação com molho de coentros”. Seguem-se os pratos principais “Sopa de peixe” e “Ensopado de borrego”. Para sobremesa, duas propostas contrastantes: “Texturas frescas de maçã e poejo com gelado de leite de ovelha e crumble de canela” e “Gelado e pipocas de porco alentejano com cremoso de gengibre”. O jantar, com harmonização vínica, tem o valor de (€85).
InDiferente
Luis Ferraz
A 24 de abril, o festival ruma ao Porto para uma noite no InDiferente, recém-distinguido com a sua primeira estrela Michelin. A anfitriã, chef Angélica Salvador, junta-se a Catarina Castro Correia (Casa de Chá da Boa Nova), responsável pela cozinha do restaurante com duas estrelas Michelin e Garfo de Platina no Guia Boa Cama Boa Mesa, e a chef Rafa Louzada, que tem novo projeto em preparação no Time Out Market Porto. As sobremesas ficam a cargo de Ana Sofia Macedo, chef de pastelaria do Vinha Boutique Hotel.
Manuel Manso
O Porto volta a receber o festival a 3 de junho, no Bondlair Bistrô, o novo projeto de Lídia Brás. Para esta noite juntam-se Marlene Vieira (Zunzum Gastrobar) e Rita Gomes (O Forno de Jales). A sobremesa será a aletria icónica de chef Inês Diniz (Casa Inês), figura emblemática da cozinha tradicional portuense. Música e cocktails celebram a chegada dos dias mais quentes.
A 9 de julho, o Ladies Night Fest segue para a Figueira da Foz, ao restaurante Olaias, no Centro de Artes e Espetáculos. Mónica Gomes recebe Aurora Goy (Apego), Francisca Dias (Esteva, Borba) e Fernanda Ferrão (MA, Coimbra), num encontro que promete cruzar estilos e geografias.
Um regresso em força no outono
Carolina Giandália
Em outubro e novembro, o festival regressa com intensidade renovada. As datas estão marcadas para o Gruta, no Porto, a 10 de outubro, com a anfitriã Caroline Giandalia. Segue-se o Alta, na Lourinhã, a 23 de outubro, com Julie Marteleira. No dia 6 de novembro, a anfitriã é Rita Magro, no Atrevo, no Porto. O Zunzum Gastrobar, em Lisboa, recebe a 26 de novembro a noite protagonizada por Marlene Vieira. A última data do ano será já a 5 de dezembro, no Exuberante, no Porto, com a anfitriã Rafaela Ferreira. Os detalhes completos de cada noite serão revelados ao longo do ano, mantendo viva a expectativa.
Um festival feito de mulheres, do início ao fim
Duarte Lebre de Freitas
O Ladies Night Fest reforça a sua identidade através das parcerias que escolhe, várias com liderança feminina. Os vinhos são da Churchill’s, da produtora Zoe Graham. Os cocktails têm o apoio da Casa Cachaça, fundada por Raquel Lopes, que tem ajudado a popularizar esta bebida brasileira em Portugal. Os talheres são da Belo Inox, empresa de cutelaria fundada em Guimarães há mais de 70 anos e que tem como CEO Raquel Castro. As fardas são da Prochef, criada há quase duas décadas por Orquídea Silva.
O resultado é um festival que se afirma como palco privilegiado para a gastronomia no feminino, onde cada jantar se transforma num manifesto de talento, sabor e criatividade.
O festival nasceu no ano passado, com três jantares em Leça da Palmeira, Lisboa e Porto Covo. Nesta segunda edição, amplia a ambição e alarga o alcance. “Este ano crescemos de ambição para acompanhar a explosão de talento feminino na gastronomia portuguesa, mas quisemos também tornar o evento mais democrático. Queremos ter não apenas jantares com propostas de cozinha criativa, mas também opções de cozinha mais casual”, afirma Nelson Marques, fundador e curador do Ladies Night Fest, reivindicando um conceito de empoderamento onde antes existia um estereótipo.
