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A terceira edição da gala exclusivamente nacional decorreu no Funchal, na Madeira. Além dos 10 novos restaurantes com uma estrela Michelin, o Fifty Seconds (Rui Silvestre, Lisboa) recebeu a segunda estrela.
Portugal tem 10 novos restaurantes distinguidos com uma estrela Michelin, na terceira edição da gala exclusivamente nacional, que decorreu no Funchal, na Madeira. Já o restaurante Fifty Seconds, em Lisboa, do chef Rui Silvestre, conquistou a segunda estrela Michelin, elevando para nove os estabelecimentos com esta distinção no país.
Dez novos restaurantes entraram também para o Guia Michelin Portugal 2026 com uma estrela, que distingue uma ‘cozinha de grande nível, compensa parar’, e três viram a distinção suprimida (Al Sud, em Lagos, Arkhe e Eleven, em Lisboa), totalizando agora 44 nesta categoria no país.
Os restaurantes premiados com uma estrela foram A Cozinha do Paço (Afonso Dantas, Évora), MAPA (David Jesus, Montemor-o-Novo), Alameda (Rui Sequeira, Faro), Kappo (Tiago Penão, Cascais) Largo do Paço (Francisco Quintas, Amarante), dop (Rui Paula/ Sandro Teixeira, Porto), Éon (Tiago Bonito, Porto), Gastro by Elemento (Ricardo Dias Ferreira, Porto), In Diferente (Angélica Salvador, Porto), e Schistó (Vítor Matos/Vítor Gomes, Peso da Régua).
Entre os novos restaurantes que conquistaram uma estrela Michelin conta-se o In Diferente, no Porto, tornando a chef Angélica Salvador a quarta mulher a conquistar esta distinção, depois de Marlene Vieira (Marlene, em Lisboa) e Rita Magro (Blind, no Porto), em 2025, e de Maria Alice Marto, a primeira ‘chef’ portuguesa a receber uma estrela Michelin, em 1993, com o restaurante Tia Alice, em Fátima.
O restaurante Fifty Seconds (Rui Silvestre, Lisboa), que recebeu a segunda estrela, (‘cozinha excelente, vale a pena o desvio’), junta-se aos oito estabelecimentos já galardoados que mantiveram a distinção.
Bib Gourmand
Já distinção Bib Gourmand, relativa a uma boa relação qualidade/preço, foi atribuída a dois novos estabelecimentos – Mesa15 (Petr Kiss, Leiria) e Taberna Sakra (Hugo China Ferreira, Alverca do Ribatejo), elevando o número de restaurantes com esta distinção para 26.
Estrela verde
O Guia Michelin Portugal 2026 atribuiu uma nova estrela verde, que distingue a gastronomia sustentável, ao restaurante A Cozinha do Paço, em Évora, do chef Afonso Dantas, que também conquistou a primeira estrela Michelin nesta gala.
São agora sete os restaurantes em Portugal com estrela verde.
Restaurantes recomendados no guia
Há também mais 34 restaurantes recomendados no guia, todos no território continental, totalizando 131 os estabelecimentos com esta indicação.
Portugal continua sem ter uma classificação máxima de três estrelas (“uma cozinha única, justifica a viagem”).
O Guia Michelin Portugal 2026 atribuiu o prémio ‘jovem chef’ a Francisco Quintas (Largo do Paço, Amarante), que também conquistou uma estrela Michelin nesta gala.
O prémio ‘sala’, que distingue o serviço, foi entregue Adácio Ribeiro (Vila Vila Foz, Porto) e o ‘sommelier’ premiado foi Carlos Monteiro (Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira).
Já o restaurante JNcQUOI Table (Filipe Carvalho, Lisboa) recebeu distinção ‘Opening of the year’, atribuída este ano pela primeira vez.
