Produção de borrego e cabrito não consegue acompanhar procura na época da Páscoa

A procura de borrego e cabrito aumenta perto da época da Páscoa, mas a produção não acompanha o mercado. É o caso do borrego, produto certificado, na Serra da Estrela onde os animais são criados e alimentados ao ar livre.

A alimentação em prado natural é essencial para a qualidade do borrego de denominação de origem protegida.

A SIC visitou uma quinta em Gouveia, onde a maioria dos animais já seguiu para abate, em menos quantidade do que no outono, altura em que há maior número de nascimentos.

Assim dita a natureza que não acompanha o mercado com o aumento da procura na época festiva.