Um gelataria em Houston, no estado norte-americano do Texas, está a conquistar clientes com um gelado diferente feito com lagostins, manteiga, e especiarias, servido com um lagostim inteiro por cima.
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Na Red Circle Ice Cream, a proprietária Nickey Ngo criou um gelado que mistura sabores típicos de marisco com a textura cremosa de uma sobremesa.
A ideia surgiu em 2019, durante um almoço familiar, e desde então tem regressado ao menu durante a época do lagostim, na primavera.
O processo começa com manteiga derretida, alho e tempero cajun, uma mistura de especiarias típica do sul dos Estados Unidos, com um toque ligeiramente picante.
O sabor combina doce, salgado e picante, lembrando pratos de marisco. “Eu gosto. É um pouco salgado, mas cremoso e suave. Um bocadinho picante”, refere a cliente Lauren Moore, em entrevista à agência Reuters.
Antes de provar, a proprietária aconselha os clientes a comer primeiro o miolo do lagostim e depois usar a cabeça como colher. Entre brincadeiras, deixa ainda um aviso: “Não beijes ninguém depois de provar.”
Alguns cliente mostram-se curiosos e agradavelmente surpreendidos, enquanto outros não apreciam a combinação. Ainda assim, a procura mantém-se, sobretudo durante a época do lagostim, quando o produto volta a estar disponível.
Segundo Nickey Ngo, o gelado só continua no menu porque há interesse do público, com clientes a ligarem logo no início do ano e a perguntarem quando estará novamente disponível.
